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因為媽媽想要做紫蘇梅，所以在家中種了許多的紫蘇葉
紫蘇葉的香氣非常的濃郁，在中藥裡也是非常常用的一味藥
這道「梅漬紫蘇」非常的好吃，而且作法又簡單！





【材料】
1．新鮮紫蘇葉……………一大袋（約有上百片紫蘇葉）
2．梅子汁……………適量（媽媽以前醃梅子的汁）
3．海鹽……………適量

【作法】
1．先在新鮮紫蘇葉洗淨，陰乾。再用海鹽搓揉將澀味除去。
2．最後再放入玻璃瓶中，倒入梅子汁，拌勻。
3．放入冰箱放置10天，就可以食用了！

這道梅漬紫蘇，單單吃也很好吃，就是像吃醃梅子一樣，也可以沖泡來喝喔！
但是卻會使口中充滿紫蘇香及淡淡的梅子香氣
飯後吃個一、二片對於消化有很不錯的幫助喔！
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    chinling0419 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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