【今齡 ❤ 虎斑貓】．純手作

韭菜對於有些人來說是很害怕一樣菜……
我原本也害怕它的，但是它如果料理的好吃的話，就真的是非常美味的！^^
而且韭菜花也真的長得很可愛~~~~~

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韭菜
【別名】豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜
【來源】為百合科植物韭的葉
【採集】第1刀韭菜葉收割比較早，4葉心即可收割，經養根施肥後，當植株長到5片葉收割第2刀。
　　　　根據需要也可連續收割5-6刀，鮮用
【性味】味辛，性溫。
　　　　《別錄》：味辛酸，溫，無毒。
　　　　《日華子本草》：熱。
　　　　《滇南本草》：性溫，味辛鹹。
　　　　《綱目》：生性澀，熟甘酸。
【歸經】入肝、胃、腎經。
　　　　《滇南本草》：入腎。
　　　　《綱目》：入足厥陰經。
　　　　《雷公炮製藥性解》：入肺、脾、腎三經。
　　　　《本草求真》：入肝、腎、腸、胃。
【功效】溫中，行氣，散血，解毒，補腎
【主治】腎虛陽痿；裡寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷
【備註】陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食

韭根
【別名】韭黃
【來源】為百合科植物韭的根及鱗莖
【採集】全年均可采，洗淨，鮮用或曬乾
【性味】味辛，性溫。
　　　　《綱目》：溫。
　　　　《醫林纂要》：甘辛酸，熱
【歸經】入脾、胃經
【功效】溫中；行氣；散瘀；解毒
【主治】裡寒腹痛；食積腹脹；胸痹疼痛；赤白帶下；衄血；吐血；漆瘡；瘡癬；跌打損傷
【備註】陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者忌服

韭子
【別名】韭菜子，韭菜仁
【來源】為百合科植物韭的種子
【採集】秋季果熟時採收，將果實摘下，曬乾，搓出種子，簸淨果皮及雜質。洗淨，曬乾，生用或炒用
【性味】味辛、甘，性溫
　　　　《滇南本草》：性溫，味辛鹹。
　　　　《綱目》：辛甘，溫，無毒。
【歸經】入肝、腎經
　　　　《綱目》：入足厥陰經。
　　　　《本草經疏》：入足厥陰、少陰經。
【功效】補肝腎，暖腰膝，壯陽固精
【主治】治陽痿夢遺，小便頻數，遺尿，腰膝酸軟冷痛，瀉痢，帶下，淋濁
【備註】陰虛火旺者忌用